Una joya escondida en Antigua Guatemala. Esta pizzería-panadería italiana ofrece un ambiente muy familiar y acogedor, ideal para disfrutar de una excelente comida. Su especialidad es el pan de masa madre, y esto se nota en cada bocado. Probamos una pizza mitad Margarita, mitad Pepperoni, y la calidad de la masa madre hizo toda la diferencia: una textura crujiente, un sabor espectacular y todos los beneficios nutricionales de este tipo de fermentación.
Las salsas estaban deliciosas y el tamaño de la pizza fue perfecto para dos personas. Acompañamos con un píchel de rosa de Jamaica con un toque de canela, sumamente refrescante y bien equilibrado en sabor.
El servicio fue muy amable, el lugar es pequeño pero acogedor, y los precios son bastante razonables. Sin duda, un sitio al que volveremos y que recomiendo a cualquiera que busque una auténtica experiencia italiana con un toque artesanal en Antigua.
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